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烧饼的由来

时间:2021-06-25 12:06 点击次数:
 
烧饼的由来
 
烧饭,传承已有千年。
 
 
 
据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。
 
〈续汉书〉有记载说:“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最早的烧饼,唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记 载:安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所果腹,任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人 白居易赋诗一首称:“胡麻饼样学京都,面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使,尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长 安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面 清油、碱面、糖等为原 辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤制,因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。
 
随着时代不变的变迁,现在的烧饼也是各式各样,而且叫法也越来越多,其用料也是越来越广泛,但其无论如何变迁,其美味都是大众所喜爱的。
 
烧饼更是中国传统食物上的主食,是中国人餐桌上的必备食物,中国人体内的营养,也大多取决于面食。
 
  如今,滕州万铭生产出烧饼机,大大提高了烧饼的产量,解放了劳动力,还卫生环保.

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